Barvin C 1 kg

Opis izdelka

Sestavine: Dekstroza, antioksidant (natrijev askorbat E 301)

Videz: Bel sipek prah in/ali granule

Norme kvalitete: pH (1 % razt.) 6,5 – 7,3

Uporaba: Pri izdelavi mesnega testa, barjenih in poltrajnih klobas in klasičnih trajnih salam. Barvin C se doda v maso potem ko so se dodali fosfati in nitritna sol. Pomembno je, da se Barvin C v masi dobro pomeša z mesno maso.

Opozorilo: Barvin C se pred doziranjem ne sme pomešati z nitritno soljo. Barvin C in nitritna sol se dodata ločeno v kuter.

Doziranje: do 0,4 % (do 0,4 kg / 100 kg mesne mase)

Pakiranje: Alu vrečke 1 kg

Skladiščenje: v suhem in hladnem prostoru

Rok uporabe: 12 mesecev v pogojih skladiščenja v originalni embalaži